Según la Primera Encuesta Nacional de Consumo Alimentario, desarrollada por la Universidad de Chile y el Ministerio de Salud, sólo el 5,3% de los chilenos se alimenta de manera saludable, mientras que un 86,9% requiere pronto cambios en su dieta, y el 7,8% come "de manera poco saludable".
El doctor Hugo Amigo, académico de la casa de estudio laica y responsable del estudio, explicó cuáles son los hábitos alimenticios que llevaron a estos lamentables resultados.
La muestra además revela que hay chilenos que consumen 7 comidas abundantes al día, el 43,9% de los niños entre 6 y 13 años consume azúcar vía golosinas y el 52,8% de las personas come grasas saturadas.
